最も有名な北関東のラーメンのひとつとして名高い佐野ラーメンですが…
おいらは四十路幾ばくかの人生で食したコトはありませんでした。。
が、遂にその瞬間がやって参りました!
クレジットカードのポイント失効日ギリギリで発注した(汗)万里さんの佐野ラーメン!
佐野ラーメンと言えば青竹で麺を打つ独特の製法が有名で佐野ラーメンバージンのおいらは否が応でも期待が高まりますおんぷ
取説に忠実に従い制作…
メンマ、鶏叉焼は無いのでスモークチキンで代用しました。
ばば〜ん
とりあえずスープをひと啜り…
おお、しっかりとした醤油ベースのスープはラードの脂の旨味と粗挽き胡椒のスパイシーな感覚が絶妙で美味しいですね〜
麺は極太平打ちちぢれ麺。
お持ち帰り用という制限のある中でちゃんと麺の美味しさが伝わり、職人さんの丁寧な仕事が感じられます!
正直、あんまり期待していなかったのですが、予想を裏切る美味しさでした!
今度は是非本店で食してみたい万里さんです。